MASAK LEMAK PUCUK MANIS

hari ni masak lemak pucuk mnis ngan ikan bakar jew.... sila... jemput....

resepi masak lemak

masak lemak pucuk manis..... 

pati santan

ubi steler

daun pucuk manis

udang

fish ball

ikan bilis...

kunyit hidup....

bwg putih....

bwg merah....

garam,.... semua bhn yg bertanda.... dtumbuk

tmiskan bhn tumbuk hingga naik bau....

masukkn udg n fish ball

tumis lagi hngga masak

masukkn sedikit air n ubi

lpas ubi dh emput...

masukkn daun pucuk manis kacau sebati n masukkn pati santan.... bila mndidih.. tutup api

AYAM PERCIK AKA MASAK KEPALA SANTAN

hari ni masak yg simple je.... sbb aisya demam... baby asyik merenget... maka dgn ini terhasil lah ayam masak kepala santan.....

resepi mok aka nenek...

resepi yg mudah, ringkas dan cewpat....

ayam dgaul bsama garam n kunyit.. di panggang

kepala santan

bwg merah di mayang

halia dimayang

serai dititik

sedikit cili boh

sedikit serbut kunyit

sedikit halba

sedikit air asam jawa

---- kesemua bhn dicmpur bersama kepala santan tadi...

---- masak dgn api prlahan

bila dah mndidih masukkn ayam yg dpanggang tadi... perasakn garam

----tggu shingga p[ecah minyak.... siap utk bmkn

GULAI TELUR

- telur dlm 4 biji
- santan
- bwg ptih 1 ulas}
- bwg merah 4 biji}
- sedikit kunyit hidu}
- sedikit lngkuas}
- sedikit halia} di kisar
- asam 1 kping
- cili boh
- serbuk ketumbar (pki ktumbar biji pun ok)
- cili padi
- nisan sikit
- garam


 masukkn santan, serbuk ktumbar, cili boh, kedlm periuk dn kacau sebti...
masukkn bhn yg dikisar
 masukkn asam kping dan nisan
 last skali pecahkn telur satu persatu....

masa pecahkn telur tu... hati2 xkot hncur

IKAN GORANG

ikan goreng.... resepi turun temurun... sedap. ank2 suke habuk die gaul ngan nasi...

bwg putih
bwang merah
halia
lengkuas
kunyit hidup
cili padi

semua bhn di tumbuk... jgn lpa masuk kn cili boh n garam
lpas tu goreng ler..... sedap

SOTONG MADU

madu
bwg putih diketuk
bwg besar dpotong nipis
cili boh
sos tiram
serbuk kunyit
garam
kicap

gaul stg brsama serbuk kunyit goreng skjap n toskn
dgn mngguna mnyak yg sama dlm kuantitiyg sedikit....
tumis bwg putih hingga naik bau... diikuti cili boh...
apabila pecah minyak masukkn bwg besar..
setelah layu masukkn kicap, sos tiram, dan madu
kacau rata n msukkn garam
akhir skali masukkn madu....

KETAM BERTELUR

ketam
bwg merah-
bwg putih-
halia- dikisar....
daun klari
serbuk kari
garam
3 biji telur dicampur bersama bhn kisar dan juge serbuk kari,,....
kocok sebati.. ketam drendam dlm bncuhan tadi n goreng garing...

KETUPAT SOTONG

beras pulut
santan pekat
halba
halia dihiris halus..
bwg merah di mayang
serai di ketuk
garam
gula

cuci sotong bersih2 n toskn....
beras pulut di cuci n toskn..
isikan beras pulut kdlm bdn sotong 1/2 je... jgn isi penuh nnti perut sotong pecah...
campurkn semua bhn dan masak di atas api prlahan..
senang n mudah... sedap dmkn. jgn terlalu manis